Comprobar la caducidad de los productos de la tienda es una de las muchas funciones que puedes realizar en tu voluntariado.
En la cooperativa todos y todas queremos quiere tener precios asequibles y asegurar la estabilidad financiera de la misma, pero somos conscientes que minimizando el desperdicio además de es una práctica medioambiental muy eficaz, económicamente es muy rentable para la cooperativa
Por eso los consumidores y las personas socias de Biolibere conocemos que:
- La fecha de consumo preferente indica el momento hasta el cual el alimento conserva la calidad prevista. Es la fecha hasta la cual el alimento conserva sus propiedades. Es orientativa y de hecho en algunos productos las administraciones públicas han ido alargando estos periodos
- La fecha de «caducidad» indica el momento hasta el cual el alimento puede consumirse de forma segura.
- La fealdad y vistosidad en producto fresco es una categoría inducida por el mercado, lo importante es lo de dentro.
- Un producto muy bonito o con colores espectaculares no tiene por que ser más saludable
Pasada la fecha de consumo preferente el producto sigue siendo seguro, es posible que empiece a perder alguna característica como color o textura.
Por ello en Biolibere los socios y socias nos podemos llevar a la cesta productos que aún estando cerca de su fecha de consumo preferente, están en perfecto estado y nos lo podemos consumir tranquilamente .
Como sabemos, todos los días llegan a Biolíbere pedidos nuevos y es labor del voluntariado colocarlos en su lugar y buscar su etiqueta. Sin embargo, no es suficiente con ordenarlos de manera que dé gusto verlos; también es necesario comprobar las caducidad y colocarlos de tal manera que lo “primero que entra en tienda sea lo primero que salga”
Así, la tarea de la persona voluntaria consistirá en ir comprobando la caducidad de los productos y en desarrollar estrategias para que ninguno caduque dentro de la tienda.
Se revisan los productos de manera mensual y aún así aquellos que detectamos que su fecha de caducidad está próxima y dependiendo del producto se pueden poner en oferta pues no queremos que nada se tire. De esta forma, aumentamos la probabilidad de que las personas incluyan el kéfir en su compra y lo disfruten en su casa esa misma tarde sin que caduque.
Si ya es tarde, y aún así se nos ha escapado algún producto y hemos superado la fecha límite de caducidad, la cooperativa siempre tiene una pequeña cesta junto a la caja donde exponer para aquellas personas que deseen llevárselos al 75% de descuento o incluso gratis. Así nadie sale perdiendo, ¡solo comiendo!